中国华人社会多爱好收藏，尤其过去20、30年中国大陆经济起飞，对生活美学要求相应升高。据笔者粗略估计，现今各类收藏家已多达8000万人，包括书画、瓷器、青铜器、玉等古董，琳瑯满目，洋洋大观！
但因利益驱使，现在很多鱼目混珠的仿制品斯骗那些新入门或不熟悉的收藏家，令市场愈来愈混乱。懂得基本的古瓷鑑定知识，对收藏事业非常有帮助。
收藏信条与鑑赏原则
作为一名古董瓷器爱好者，笔者以「真、精、新」为收藏信条。
「真」即收藏到代真品，不是后仿的。虽然也有年代久远的仿制品，但不出100年也不是古董。
「精」即尽量收藏艺术成就比较高、有歷史文化价值的作品，而且看起来好像新出品一样。如果有幸收到孤品，价值更加难以估计，因为独一无二。
价钱是你说了算，因为沒有替代品！
鑑赏、鑑定古董瓷器，其实一点也不难，可以从「胎」、「釉」、「型」、「工」、「质」5个方面考量和观察。
中国瓷器大多就地取材，所以不同年代的胎土特质都有分別。譬如宋代的瓷胎比较疏松，不是那么结实，淘练技术沒有那么精细；元朝以景德镇为制造中心，麻仓山出产的胎土果粒比较粗，高铁低锰，中间有好多气孔罅隙；明清时代，由于官窑技术进步，加上高岭土材质磨练非常精细，罅隙比较少，胎体洁白画上青花图案非常吸引，同一大小体积，感觉结实、重量较高。
如何鑑定瓷器釉面？
鑑定瓷器釉面，有5个方法：一是用手摸，古董瓷器的釉面润泽，好似婴儿非常细緻的皮肤；二是看釉表，瓷器表面好像铺上一层薄膜；三是看釉光，古董瓷器要光亮柔和，有一种无中生水的感觉；四看工艺，由于古董瓷器是用柴烧，所以我们可以看到气泡大细深浅疏密都不同，有些甚至肉眼都可以看到；五是看岁月痕迹，譬如有沒有使用痕迹？使用过就会有牛毛纹，若是出土文物，可能有一些沁色或者白灰在器物突出的部位上面。
鑑定瓷器的型制
「型制」是鑑定瓷器的一个重要标准，每一个朝代都有不同的艺术要求，比如宋代喜欢模仿商周朝代的款式。
若型器罕见古怪的，基本上都可以放入不考虑之列，因为好多时都是后仿者杜撰出来的产品，我们为什么要花时间去收藏这些东西呢？
所谓「一眼假」，我们都应该采取一个怀疑的态度，若真的不放心，可以找第三方专家提供专业独立意见，帮助我们决定。
随着时代进步，明清官窑工艺技术当然比较精巧，拉丕绘图落款的都有分工，各司其职。所有瓷器款式都有专人设计，有固定格式，並不是什么人都可以去书写。
图案都经过精心设计、皇帝审定，用当时最有名的艺术家完成，这些艺术家手笔都比较自然飘逸得体，绝不拘泥、谨小慎微。
瓷器的质地
最后要求是「质」，即瓷器的质地。
这是一个综合指标，
例如要注意缐条优美吗？
胎釉结合完整性，器物的高低平衡？
图画风格粗不粗？各种感觉。
质感需要「上手」，很多时接触的感觉可以告诉我们好多眼睛看不到的东西。
以上都是目鑑的基本原则，我觉得还是比较客观的，虽然每个专家都有少少个人主观的成分在裏面。
现今科技发达，发展一日千里，古董瓷器鑑定，也加上了不少科学成分，譬如「热释光」是靠量度瓷器胎土本身储存的辐射含量，来判断他的制作年份，虽然会有少少误差，但科技不断进步下，这项技术还是值得肯定的，至少可以减少一些不必要的人为因素干扰判断。
随着技术愈来愈成熟，古董瓷器鑑定将更精准，收藏家更有保障。
作者:李大齐
香港大学经济系毕业，歷任国际保险公司大中华区责任险主管。热爱中国传统文化喜爱收藏，热心推动年轻人认识中国传统文化、音乐和艺术。
原文刊登在灼见名家网站
https://www.master-insight.com/千年火氣退-一片水波光──論古董瓷器收藏鑑賞和/