日志

香港酒楼会否式微

与粤菜钟友雨师傅旺角小馆午饭，楼上铺，地下扶手电梯直达，茶餐厅情调，装修雅静，凌静得像高级餐厅，但光缐舒服绝不灰黯。 这里的菜式和装潢一样，很FUSION。两个人居然同时点选豆豉蒸鲩鱼，放弃很多人选的日菜和西菜。 钟师傅红裤子出生，曾在酒楼、茶餐厅、酒店、点心专门店任职。城中姓郭商界名人及歌坛不老校长都曾经是他的座上客。 自2017年「世界厨皇大奖」封王（猪肠粉），由时任特首林郑月娥颁授，即与朋友兼投资者合办粤菜专门店。另外自己教授烹饪课程，薪火相传，获ERB（雇员...

“九一六 ”香港重新被殖民

香港公衆假期，每年17天。古今中外，无所不包。除却五一、七一、九三抗战胜利纪念日和十一国庆，元旦新年要放假，农历春节也要休息；耶稣诞辰、受难、復活要放假，传统佛诞、清明、端午、中秋和重阳也得休息。不过1997年回归前，由于英国的殖民统治，香港市民还得过英国的国庆，也就是英女王的生日，与和平纪念日。此外，还有一独有的节日，“重光日”，名为纪念香港在第二次世界大战盟军获得胜利后恢復自由，实际上是纪念英国重新佔领香港。这真是一种耻辱，我更愿称呼其为“重新殖民日&rdquo...

每周内地新知 240914：价格回到2008年

每周内地社会新讯息！ 京东「20薪」 。京东零售集团和职能体系将于今年10月起，用2年时间实现年收入「20薪」(即一年出20个月粮)。 。今年8月开始年度全球校园招聘1.8万个职位，同时将校招生薪酬再次上调。 。注意：2021年7月1日至2023年7月1日，京东用两年时间将员工平均年薪由「14薪」逐步涨至「16薪」。 内定延后法定退休年龄 。2024.9.13 全国人大常委通过，从2025年起，十五年内逐步分批将男职工的法定退休年龄从原来的60岁延迟到63岁，女职工的法定退休年龄从原来的50岁、55岁分別延迟到55岁、58岁...

红白相间西瓜波：香港的STEAM精神

西瓜波的名字来自于它的招牌颜色，红白相间。（作者提供） 西瓜波是上世纪60年代流行的儿童玩意，至今还有很多男士回味，在硬地球场或廉租屋的公共空间和同学、街坊或朋友，三五成群来场友谊赛，玩得不亦乐乎。着名中文老师蒲苇更是西瓜波比赛的发烧分子，现在还有相约20年前的波友同学，到圣保罗书院作校友西瓜波锦标赛。 踢西瓜波不单是中年人的集体回忆，也是香港上世纪球王如胡国雄、陈发枝、李健和等练得纯熟脚法的主要原因。西瓜波和白饭鱼（白球鞋）都是价廉物美...

当你去超市买一瓶2块钱的矿泉水，你有2块钱和別人有2万块钱有什么区別？

如果一个人水平挺高，混得却一般，大概率是因爲人品不错。 成年人的分寸感，是一种点到即止的沉默。 《列子》中有一个“杞人忧天”的故事非常经典。 杞国有个人，每天都在担心，天到底会不会塌下来。这份担心让他吃不下饭，睡不着觉。周围的人知道后，都劝他说：天不会塌下来的，就算天真的塌下来，你也沒有办法啊。 焦虑是我们自己召唤来的，焦虑的人，永远活在未来。相反，不焦虑的人，知道过好当下。 我们更要明白，丰盛，当下即拥有 《功夫熊猫》裏的一段台词是这样...

《庄子.齐物论》：尧帝自寻烦恼的故事

这个世界沒有真相，只有视角。我们的认知边界就是我们世界的边界。 人们爲什么轻言放弃？因爲他们只是看到前方路途遥远，而忘记了身后的一路坚持。 读懂《庄子》才明白：不焦虑的人，只做对一件事。 一件事情让你焦虑与否，皆在一念之间。 当我们洗一个澡，看一朵花，吃一顿饭，如果你觉得快活，並非全因爲澡洗得干净，花开得好，或者菜合你口味，主要因爲你的心上沒有挂碍。 因为匮乏，因你的召唤而来。 《庄子.齐物论》讲了一个尧帝自寻烦恼的故事： 尧闷闷不乐，他对...