杨贵妃 （字玉环）是中国四大美人之一，有闭月羞花之貌，天生丽质难自弃。贵妃和唐明皇恩爱故事天长地久，家传户晓，至今还令人津津乐道。
贵妃娘娘娇俏可人白白胖胖，吃东西也珍馐百味非常挑剔，作为四川妹子，特別喜欢吃荔枝，今天笔者为大家娓娓道来给大家作为谈话之资。
杨玉环（719-756）号太真。姿质丰艷，善歌舞，通音律，唐代音乐家、舞蹈家。生于官宦之家，自小聪明伶俐，天生丽质。自从选在君王侧，日思夜想，希望重温荔枝鲜果美味。皇帝为博红颜一笑，勉为其难满足所求。当时交通不发达沒有现在的方便，长途跋涉运送荔枝到首都长安是非常困难的，保鲜问题就费煞思量，因为荔枝的保鲜期很短只有三五天。
大家都知道，荔枝生长在亚热带地方，以华南地方为主譬如广东广西，都有很多名贵荔枝品种。从广东摘荔枝运送到长安，距离大约1000多公里，以当时的交通条件，八百里加急也要几天时间，全程通过栈道驿站快马飞驰，人力物力运输成本非常昂贵！唐玄宗为博红颜一笑，仍然乐此不疲。他对贵妃何等深情，大家都感觉得到！
根据学者考据，贵妃吃的荔枝来源可能是四川的涪卅，这个发现令大家意想不到，因为1000多年前中国四川的气温比现在高，接近亚热带气候，阳光充沛雨水充足，很适合种植荔枝。
从四川到长安路途近得多，所以有学者认为荔枝是从四川运过来的，这条道路叫做荔枝道！
虽则如此，千里迢迢运送荔枝有什么保鲜方法呢？最简单就係将整棵树或树枝剪落来加上泥土和水份保湿，或者将枝幹插入竹筒入面加上适当水份保存可以确保新鲜！这些方法比较简单，大家都明白。
最令人意想不到的方法是把长安冰窖的冰块送到路途中点站，中间互相会合，冰块可以保存新鲜！为了杨贵妃吃到新鲜的荔枝，唐明皇想方设法费尽心思，当中困难真係不能为外人道啊！精选的马匹短时间奔走千里，疲于奔命，很多时都会累死，沿途安排运送的人力物力资源也非常之高，对国家库房是一个沉重的负担！
那么贵妃喜欢吃荔枝是什么原因呢？笔者认为有三个原因，第一就係重温年青时候在家乡品嚐荔枝的滋味，第二就係荔枝营养丰富可以养颜，糖分多增加体态丰满，第三就係发发娇嗔，制造麻烦给皇帝解决，测试身边人究竟爱有多深，是不是有求必应？
这些都是杨贵妃吃荔枝的原因。
唐玄宗和杨贵妃相识于天宝年间，恩爱非常，在天愿作比翼鸟在地愿为连理枝，从此夜夜笙歌疏于朝政。最后引致安禄山叛变。大唐江山急转直下，由盛入衰，差一些丢咗社稷！
这个故事教训我们，封建制度之下，皇帝贵为天子一国之君，权力非常之大，喜欢什么基本上都可以得到，行为沒有制约，消耗国家人力民力。皇上为博红颜一笑，辛苦了国家社稷，胡乱挥霍，制度废弛，最后引致安史之乱，能不令人唏嘘！
这个千古骂名，不应该由贵妃来承担，因为她只是发发娇嗔而已！皇帝耽于逸乐，对国家兴亡应该负上最大的责任！
作者:李大齐
香港大学经济系毕业，歷任国际保险公司大中华区责任险主管。热爱中国传统文化喜爱收藏，热心推动年轻人认识中国传统文化、音乐和艺术。