每年农历八月尾九月初，当地球到达太阳黄经一百九十五度时，就是秋天的第五个节气「寒露」的日子。为黄历的「九月节」，落在每年10月8日前后三天里，反映深秋的季候现象。
古人将寒露分为三候：「一候鸿雁来宾；二候，雀入大水为蛤；三候菊有黄华。」第一候时，鸿雁以一字形或人字形在空中排开，大举南迁过冬；二候八月尾时，古人看海边蛤蜊色近雀鸟，以为蛤蜊是雀鸟变成的；三候时，植物从夏天的繁华点缀，到秋天的逐渐凋谢，而唯独菊花在这个时节却开得分外灿烂。 农历九月是戌月，也是「菊月」。
「寒露」形象反映了深秋黄历九月气温下降的现象。秋分开始，天地之气转向阴盛阳衰，气候也逐步由暖和向寒冷靠近，寒露和霜降在秋分之后接续而来。所谓「露水先白而后寒」，寒露，从字面上已经意味着比白露的气温还要低，地面的露水变得更多更冷，原先地面上洁白晶莹的露水即将凝结成霜，寒意愈盛。
《月令七十二候集解中》亦说：「九月节，露气寒冷，将凝结也。」寒露节气是戌月的开始，代表着金气开始隐藏，冬水之气开始显现，火气已然耗尽。金为秋凉，水为冬寒。因此霜降之后的寒气强于金气，露水开始凝结成霜。所以说「寒露水，恶过鬼」，就是因为寒露节气的水带有寒气，为至阴之气。因此寒露节气最大的特点就是金藏水显，也就是秋凉之气转为冬寒之气的开始。
寒露节后，中原地区已经进入秋季，而东北和西北地区更甚至进入了冬季，而北京更可以看见初霜了。中国南方的广东一带民间俗谚语「寒露过三朝，过水要寻桥」，说了寒露三天后，水底下气温明显下降，就要远离水中活动了。
寒露这天的民间习俗主要有：登高、吃黑芝麻、喝菊花茶、吃「土中宝」与吃鱼蟹等。
秋高气爽，登高郊游是赏心乐事，而寒露时节的天气更是令人心旷神怡。这个时候，北方已经踏入深秋，而南方近海地区，秋意盎然，夏天郁闷的心情被清爽的秋风洗涤，更是使人心情舒畅。北京人格外喜欢郊游登高，你看景山公园、八大处、香山等，都是登高的好地方，而寒露节日正在重九节之翌日，登高人士更是比比皆是，络绎不绝。
《礼记》中说「季秋之月，菊有黄华。天地草木皆华于阳，独菊华于阴。」寒露节气里，天地草木飘摇，然而菊花却在此时茂茂盛盛地开，圆圆满满光华耀眼，而且花期很长经霜降还不凋，也因此而得到「寿客」的封号，具有长寿的象征义涵。寒露菊花开，「寿客」菊花凌阴挺秀，宣告一年花事的尾声了，然而我们也有办法，可以把菊花的美丽、长寿存下来一些。古人就以菊花入枕、入茶、酿酒，采撷菊花的精华、不怕阴冷的活力，来活络人的身心、美化容颜和肌肤。
寒露到，天气由凉爽转向寒冷，俗话说：「金秋之时，燥气当令」，此时燥邪之气易侵犯人体，如果调养不当，人体会出现咽幹、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。寒露时节，上火往往是因为气阴两虚或者气不化阴，盲目喝凉茶可能会加重秋燥，耗气伤阴。
俗话说：「要想身体好，寒露土中宝」，啥意思？啥是「土中宝」？ 戌月要吃戌土，戌土就是灶心土，从土中刨出来的食物，也是这个节气最好的食物。比如山药和红薯等，这些都是这个季节大自然中成熟的食物，並且长在土里，得土之气，可以增强脾胃的力量。所以「土中宝」指的是这个季节土中成熟的食物，也就是植物的根系，当然灶心土更适合这个节气的力量特点。
根据中医「春夏养阳，秋冬养阴」的养生理论，这时人们应养阴防燥、润肺益胃。老话讲「秋之燥，宜食麻以润燥。」芝麻具有润肠燥，排毒的功能，所以寒露时节就有了注重饮食养生的习俗。
秋天是美食之天，果真不错。秋风一起，吃蛇吃蟹的更是大行其道。人家说「秋风起，三蛇肥」，三种蛇就是指饭铲头、金脚带、过树蓉。秋风起的时候，爬虫类动物开始准备应付冬天来临而大举捕猎，以便储藏足够的体能和脂肪以过冬，此时的蛇在众多的爬虫类动物中的身体特別肥壮，因此就有三蛇肥这个说法；人家又说「秋风响，蟹脚痒」、「菊花黄，蟹肉壮」，秋天是吃螃蟹的季节。螃蟹不但味道鲜美，而且营养价值也非常高，还有一定的药用价值。螃蟹的蛋白质含量比猪肉、鱼肉还要高数倍。据《本草纲目》记载，螃蟹更具有舒筋益气，理胃消食，散瘀血，通经络，清诸热之功效，可治疗跌打损伤，体质虚弱，食慾不振。
寒露是深秋，粛杀之气特浓。癸卯年这多事之年凑巧的碰上多事之秋：国际战争的升级沒完沒了，全球金融经济的无常，而且每况愈下，老天爷也在收魂唤魄！在深秋里要认清楚朋友同志，寒冬来临时可以抱团取暖。亦是时候回顾一下走过来的路，理清因由，为自己捡讨算帐。秋后要算帐，並不只是比喻事后等待时机进行报復，更是比喻要忍辱负重的耐心沉着观望，等候事情发展到最后阶段再判断是非曲直，认清好友敌人，才能赏罚分明。然而，对岸那边厢是秋后蚂蚱，蹦跶不了几天。而我们这边厢是鸿图壮志的「二十大」，带领着我们迎着伟大復兴的目标而奋斗前进。
秋风送爽，秋风也在耳边叮嘱着我辈，要勿忘昨天的苦难辉煌，要无愧今天的使命担当，和不负明天的伟大梦想，在新时代新征程上嬴得更加伟大的胜利和荣光。
何志平教授 金紫荆勛章
土生土长港人，香港首位眼科教授，前民政事务局局长、歷任多届全国政协委员，对音乐艺术、人文科学、博雅教育、国际事务和关係都有深入研究及精闢见解。