公历每年的九月七日或八日是白露节气，是“二十四节气”中的第15个节气，秋季第3个节气，干支历申月的结束与酉月的起始。斗指癸；地球正值处于太阳黄经一六五度。“白露”是反映自然界寒气增长的重要节气。由于天气逐渐转凉，白昼有阳光尚热，但傍晚后气温便很快下降，昼夜温差大。《月令七十二候集解》中说：「八月节，秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。」白露表示气温下降快、湿度尚大、多露水、且阴气渐重，露水亦开始结霜。
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中国古代将白露分为三候：「一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。」鸿为大，雁为小，白露一到，寒气渐生，鸿雁等候鸟开始南飞避寒。玄鸟即燕子，春分时自南往北飞，此时凉风习习，露重枝湿，于是开始自北往南飞，是为归；百鸟也开始储备食物以过冬，如藏珍馐。就是说鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟亦开始储备食物以过冬，因此白露实际上就是天气转凉的象征。
露是由于温度降低，水气在地面或近地物体上凝结而成的水珠。这时，人们就会明显地感受到炎热的夏天已过去，秋爽的天气已经到来，温度下降速度也逐渐加快。白天的气温虽然可高达摄氏三十八度，但是夜晚之后，就可以下降到二十几度，温差可以是相差十几度之多。白露基本结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉，寒生露凝。古人以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。
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白露，夏日残留的暑气逐渐消失，天地的阴气上升扩散，夜晚渐凉，昼夜温差拉大，寒生露凝，这也是“白露”名由之一。如果空气降低到摄氏零度左右，透明的露水凝结为固体，一粒粒硬硬的，那就是霜了；只有当温度大约到了摄氏四、五度的时候，露水还未变霜，表面却隐约有一层白色薄膜，露珠的中心还是水份，这个时候的露水，便叫做「白露」。
要成就「白露」，温度要掌握很精准，再冷一点，便成了「霜」；热些呢，则只是露水，成不了「白露」。可以说「白露」是冷暖之温，阴阳之炁，的一个既妙而又玄的平衡奇点，也是瞬间即逝的自然造化景象，难怪这节气能迷倒那么多的文人雅士，诱发他们的诗画赞歎！
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白露是收穫的季节，也是播种的季节。富饶辽阔的东北平原开始收穫谷子，大豆和高粱，华北地区秋收作物成熟，大江南北的棉花正在吐絮，进入全面分批采收的季节。农民最怕「白露」日起风，农谚有「白露日东北风，十个铃子九个脓；白露日西北风，十个铃子九个空」。铃子，即锦桃。颳了风，桃子的收成便不好。
农家又怕「白露」日下雨，俗谚说「白露日落雨，到一处坏一处」，农民说白露日下雨，蔬菜会变苦，稻子会生虫蛀空，影响收成。不过，如果「白露」这一天有雾的话，则稻子容易结实，就会有好收成。总之，对于农民来说，「白露」这一天天气晴朗便再好不过了。在这些谚语中，看出农民对「白露」的重视。这会儿农民也忙着收穫庄稼，正所谓“抢秋抢秋，不抢就丢”。白露期间的各地民俗，主要有祭祀大禹、酿五谷酒、喝白露茶等。
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家里有种桂花的人家，相信一定会很欢迎「白露」到来。因为「白露」一到，也是桂花飘香之时，桂花独特的清香，往往能使人精神一振。秋天也是很多果实成熟之时，这个时候的柿子、水梨和白笋等，都是当造之时，美味又鲜嫩，这个时候吃最为合时。
白露节气已是真正的凉爽季节的开始，很多人在调养身体时一味地强调海鲜肉类等营养品的进补，而忽略了季节性的易发病，特別是唿吸系统有毛病的人在饮食调节上更要慎重，平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物。此节气的另一养生重点是要注意夜晚不要着凉，並加强锻鍊身体，积极预防过敏性疾病的发生。最后，在这个节气里，你可以看到应景的月饼纷纷上市，甜的、咸的，各种口味任君挑选，但切记多吃是会坏肚皮的。
白露时节的民间习俗有：收清露，十样白（指的便是十种带“白”字的草药，如白芍、白莲、白茅根、白茯苓参，以与“白露”字面上相应。据说食后可滋补身体，驱除风气），喝上一杯白露茶、酿白露米酒；吃龙眼，吃番薯， 和祭拜大禹王的传统。
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白露节有「太阴旦」，与中秋节同为农历八月十五（有说中秋节是源于太阴旦），相传嫦娥吃下仙丹，突然身轻如燕，飘飘然向月宫腾空飞去，被后羿发现，以箭射嫦娥，嫦娥以进入广寒宫，于是成了月神，称为「明月之神」或「太阴娘娘。」太阴旦翌日，就是「齐天大圣旦」，在香港秀茂坪有重大的节庆活动。
秀茂坪大圣庙会在区内择一空地，酬神演戏作为庆祝，大圣更会降乩于乩童来接受祝贺。乩童会以磙油抹面，上刀梯和走火炭以示圣灵附身。据说大圣走过的炭块有镇宅之用，不少善信都排队进场领取炭块以保家宅平安。另外，庙内亦供奉着达摩、八戒、周公、桃花女等神灵，並每逢初一、十五，都会应善信要求，通过「出乩」来给善信指引。
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白露是一个非常诗情画意的词语。古代的骚人墨客，多次以白露为诗词之题材。唐朝杜甫有《白露》: 「白露团甘子，清晨散马啼。圃开连石树，船渡入江溪。凭几看鱼乐，迴鞭急鸟栖。渐知秋实美，幽径恐多蹊」。这首诗描写秋天的意境，以叶上的白露清晨时份散于马蹄下开始，至看见秋天的丰实美境，担心幽径蹊路过多收结。杜甫笔下的秋天，意境清凉凄美。
唐朝还有雍陶的《秋露》，白居易的《南湖晚秋》和《衰荷》，李白的《玉阶怨》，及魏晋左思的《杂诗》，都是应白露之境而抒秋寒之情怀。其中最古老亦是最特出的，是《诗经》里《秦风》的《蒹葭》：
蒹葭苍苍，白露为霜。
所谓伊人，在水一方。
溯洄从之，道阻且长。
溯游从之，宛在水中央。
蒹葭萋萋，白露未晞。
所谓伊人，在水之湄。
溯洄从之，道阻且跻。
溯游从之，宛在水中坻。
蒹葭采采，白露未已。
所谓伊人，在水之涘。
溯洄从之，道阻且右。
溯游从之，宛在水中沚。
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整首诗藉着芦苇与白露起兴，勾勒出一幅朦胧的意境，反衬出主人公那种痴迷的思念情怀，使整个诗篇蒙上了一片寻找着失去亲人的迷惘，与恨不能早日归来感伤的情调。二十五年前，「伊人」是深圳河以南的同胞你我。今天的「伊人」，可就是海峡彼岸失散多年的兄弟们？
正是「露从今夜白，月是故乡明」。白露时节，分外的想念你们啊！
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何志平教授 金紫荆勛章
土生土长港人，香港首位眼科教授，前民政事务局局长、歷任多届全国政协委员，对音乐艺术、人文科学、博雅教育、国际事务和关係都有深入研究及精闢见解。