会喝酒的人，都不会贪杯，尽量控制着喝一小杯。酒逢知己千杯少，喝酒是开心事，如何尽兴而又避免喝醉，醉酒闯祸，破坏雅兴呢？
适量饮酒
「适量」饮酒最重要，女性平均每天不超过1个饮酒单位、男性不超过2个饮酒单位，而且在一周之内，女性不超过3个饮酒单位、男性不超过4个饮酒单位。
根据世界衞生组织，每一「酒精单位」含有十克纯酒精。饮酒人士都应掌握好，以便监察及限制自己饮酒的数量。下列每项均相等于一个「酒精单位」：
• 四分三罐（约250毫升）酒精含量为5%的啤酒
• 一小杯（约100毫升）酒精含量为12%的葡萄酒
• 一个酒吧杯（约30毫升）酒精含量为40%的烈酒
愉快喝酒四原则
- 不要空腹喝酒
不空腹饮酒是基本常识，道理也很简单：空腹时酒精吸收快，人便容易喝醉。空腹喝酒除了容易喝醉外，也会危害肠胃，诱发各种胃和胃溃疡等问题。
2. 边喝要边吃
一杯又一杯下肚，下酒菜却依然在。假如你老是这样喝酒，不仅会更容易喝醉，还会损害肝脏和胃黏膜。
下酒菜切忌用咸鱼、香肠、腊肉，因为熏腊食品含有大量色素和亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜。海鲜类和毛豆也不适合，尤其是对尿酸高、痛风者，极易引发痛风。
3. 脸红即少喝
脸红就表示身体已有反应，甚至是缺乏乙醛脱氢酶2(ALDH 2)，应该减少喝酒了。
4. 控制每一小时喝酒量
肝脏解酒需要2-4小时，要给时间这个宝贵脏腑幹活啊。
愉快喝酒四禁忌
- 不喝水
喝酒的人多不愿意喝水，这是不智的。很多人不明白，酒精会改变细胞内外水分平衡。在一般情况下，体内2/3水分在细胞内，但是加入酒精后，细胞内部分水分会移动到血管中，所以虽然整个身体的水分不变，但因细胞内的水分减少了，也会觉得干渴。
由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。特別是酒后如有呕吐感，一杯水混入三小撮盐，一口喝下去，会让食物较易吐出。
2. 一饮而尽
喝什么酒都是宜慢不宜快，分几口喝，不要一饮而尽，特別是蒸馏酒（如中国白酒、伏特加、白兰地等），会加重脏器短时间内承受酒精的负担。
饮酒后五分钟乙醇便可进入血液，饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，会出现醉酒状态。所以慢喝，体内才有充分时间把乙醇代谢物乙醛分解掉，乙醛的累积少，就不易喝醉。
理想的喝酒速度是不超过肝脏处理酒精能力的速度。一个正常成年男人肝脏需要4个小时处理含有40毫升酒精的酒，那么平均每小时摄入的酒精量是10毫升，才符合肝脏的处理速度。假如你能按照这一速度喝酒，便能能最大程度地降低酒精对肝脏的负担。
此外，喝啤酒须待啤酒漠落下以后再喝，以免腹涨难受。
- 混着喝
时尚喝酒兑其他饮料，例如红酒加雪碧，威士忌加冰红茶，啤酒加可乐等各种组合，感觉像在喝饮料，因为表面上看酒是稀释了，便越喝越多。
其实碳酸饮料和啤酒有同样效果，与烈酒混喝，会释放二氧化碳，加速酒精在全身的渗透作用，刺激肝脏、胃肠和肾脏，影响消化酶，使胃酸分泌减少，导致胃部不适。
概括而言，兑着其他饮料喝酒有三种效果：喝多了，察觉酒精的影响时可能为时已晚，更容易喝醉。所以不要与碳酸饮料或多种酒混着喝。阁下若是坚持喝一杯啤酒再来一被白酒，接着是一杯葡萄酒，第一个倒下来的肯定是你。
2. 边喝酒边抽烟
边喝酒边抽烟，是伤肝又伤肺。因为香烟中的尼古丁会减弱酒精对人体的作用，相当于被「麻醉」了，不知不觉中就会大大增加了饮酒量。
作者名称：明月弯刀