单色釉 不再独步天下
钧窑位于河南，即现今河南许昌市神垕镇，古称钧卅，因而得名。清凉寺汝窑就在其西南面，两者都是中国着名瓷器生产基地。
钧窑最突出的成就是改变了单色釉独步天下的局面，创造出颜色釉（铜是发色剂）和稳定的窑变工艺，生产色彩艷丽的瓷器，婉若天空灿烂晚霞，开闢陶瓷色彩新天地，在中国陶瓷史上有重要意义！所谓「入窑一色出窑万彩」就是这个意思！
钧窑制品要分两次入窑。第一次用高温1300度左右将杯胎烧好，然后施以铜做发色剂的釉彩再入窑復烧。多次反覆施釉，因此釉面肥厚，在还原熖之下创造出多姿多彩的颜色。色彩会根据窑温和窑炉实际情况而千变万化，令人意想不到。随着工匠熟能生巧和技术进步，他们慢慢摸索出一套规律，颜色可控性就愈来愈高。
钧窑主要的颜色有玫瑰紫、海棠红、茄皮紫葡萄紫、硃砂红、胭脂红、火焰红、梅子青、鹦鹉绿等十多种，加上天青月、白天蓝、米黄等基本颜色，各种色彩互相交织，红裏透紫，紫裏藏青，青中有白，白中泛红，色彩纷呈，相映成趣，令人叹为观止！
钧窑制品 基本特色
钧窑制品的基本特色是什么？笔者认为主要有下列几个方面：
一、釉彩变化万千，色彩丰富，改变以往青瓷非青即白的局面
二、釉质温润如玉，光泽柔和，有一种乳光的光泽，温润优雅
三、釉面活泼、有动感、不死版，铜红釉在高温之下自然流动产生的颜色变化多端，非常自然，巧夺天工
四、釉水非常厚，因此大气凝重和耐看
五、釉质纯正，加上厚、润、活的特点，欣赏起来有纯静的美感
怎样鉴定 钧窑制品
鉴定钧窑，除了千变万化的釉水外，我们还可以留意「蚯蚓走泥纹」，这是高温之下釉彩渗入胎土罅隙的痕迹。造化神奇，非常自然。现在市场上发现的制品多以花盆为主，盆底有大小不一的号码，我们知道号码愈细，代表体积愈大。
明《宣德鼎彝谱》提出五大名窑的概念，第一次将钧窑纳入五大名窑之内，当中曾出现一些插曲。第一名本来是柴窑，但由于柴窑至今还沒有发现实物，窑址也找不到，因此被除名，改为原来敬陪末座的钧窑，从此其制品受到收藏家追捧！
有专家认为，钧窑並非出于宋而是元明时期，这个观点现今愈来愈多人接受，譬如两间国际拍卖行基本上将钧窑定为明代，箇中原因复杂，这是后话。
俗语有云「纵有家财万贯，不如钧瓷一片」，可知钧瓷的地位有多高。它的出现改变了唐宋前期以来单色釉独霸天下的局面，从此中国瓷器艺术进入一个绚丽夺目的多彩世界。窑变釉色彩优美自然，基本上沒有相同的制品，这就是钧窑的特色艺术价值所在，不知道大家认同吗？
作者:李大齐
香港大学经济系毕业，歷任国际保险公司大中华区责任险主管。热爱中国传统文化喜爱收藏，热心推动年轻人认识中国传统文化、音乐和艺术。
原文刊登在灼见名家网站
https://www.master-insight.com/鈞瓷無對-窯變無雙──色彩繽紛的鈞窯有何特色/