健康养生……醒哥
1）多项研究发现，缺维生素A和维生素D，和对多种感染性疾病的抵抗力差有关。这不仅与新冠病毒有关，还和支原体肺炎有关。缺乏这两种维生素的人，会有更大风险感染严重的支原体肺炎，新冠病毒重症的风险也会增加。
2）近期，一项新研究评估了不同运动模式与心脏健康的关係后发现，中等强度的运动最有利于心脏健康。
3）古人把运动叫做导引，八段锦、易筋经、五禽戏、太极拳等，都是老人小孩可以做的导引方式。给自己定一个运动的小目标，一直坚持下去，身体得到锻炼，抵抗力自然就能提高。
4）谷物摄入与胃癌风险存在显着关联。调查显示，大量食用全谷物（小米、玉米、高粱、燕麦和荞麦等）可将胃癌风险降低13%，大量食用精制谷物（精米白面）会使胃癌风险增加36%。
5）不推荐食用生腌鱼片和海鲜。生食不仅会有感染寄生虫的风险，也可能携带各种致病菌。此外，一些海水鱼中含有硫胺素酶和催化硫胺素降解的酶，大量生食会造成维生素B1缺乏。
6）根据中医“五色饮食”理论，肾主黑、脾主黄，冬季可适当多吃黑木耳、黑扁豆、芝麻等黑色食物和坚果等黄色食物调脾补肾，使骨骼坚固充实。
7）生姜具有强大的抗炎特性，有助于缓解喉咙肿胀和疼痛。将新鲜生姜切成薄片，煮水10—15分钟即可。可加入1勺蜂蜜改善口感，每天喝2—3杯，直到嗓子疼痛感消失。
作者：杨位醒
卓味佳食品有限公司 常务董事
香港餐务管理协会 会长
一生主要从事饮食、体育两种工作；尤其是餐饮业，运用个人知识和人脉关係，分享助人，介绍食肆、订位、写菜等，乐此不疲。
上载日期：2024.3.30