1） 《黄帝内经》中提到，“肾主骨生髓”。肾气足了，骨头才硬朗，走路自然稳健。建议平时可以多吃些黑豆、黑芝麻补肾气，配合太极拳等运动，慢慢养好肾气。
2） 山药、秋葵、银耳等食物的黏液中富含植物胶；海带、裙带菜、紫菜中富含藻类多糖；洋葱、大蒜含有菊粉，都有助于通便。
3）天气寒冷，饮食要保证足够的能量，三餐要吃好。素体虚寒、阳气不足者可适当进食羊肉、牛肉、乌鸡、桂圆、红枣等具有温补作用的食物。
4） 菠菜、苋菜、油菜、生菜、白菜、捲心菜等，是类胡萝蔔素、维生素B2、维生素C、矿物质和膳食纤维的良好来源。这类蔬菜中的膳食纤维可以帮助糖尿病患者控制血糖水准，降低糖尿病的风险。
5） 荸荠素有“地下雪梨”之称，是冬季滋润的理想选择。它既可生食清爽，又能熟食补益，是兼具食疗与药用价值的珍贵食材。
6） 冬日养生的一大要点就是调养脾胃。中医认为，山药性平、味甘，归肺、脾、胃、肾经。歷代古书对山药的滋补作用均有记载，《本草纲目》提到，山药益肾气、健脾胃。从现代营养学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。
7）黄芪是“补气之长”，有补气固表、生津养血等功效，搭配苹果，很适合经常熬夜、脾胃虚、脸色暗黄的人饮用，越喝脸色越红润。做法：苹果半个洗净切片，倒入养生壶中，再放入3个红枣、3克黄芪、10个枸杞，一起煮水喝。
杨位醒
世界粤菜厨皇协会 主席
香港地区体育会联会 主席
冬至及圣诞节象征着新一年的来临
感恩你我一路同行，愿…彼此友谊永固
互励互勉，迎难而上
新年共创新气象!
上载日期：2024.12.20