最經典的組合是牛油咖央多士，兩隻水煮生熟蛋和一杯咖啡，一般售價7元馬幣，在其他生活水平較低的州份也就5元搞掂。吃慣了香港的工廠麵包，覺得在大馬吃到的麵包有點像我們小時候那些香港家庭式街坊麵包店的出品，半夜烘焙，天亮售賣那些麵包的新鮮鬆軟。大馬的鷄蛋没有香港買到的那麽大，但蛋香十足，早餐吃半熟蛋源於西餐文化，但本地人吃生熟蛋愛以胡椒粉和豉油調味。
大馬的茶室其實有點像大牌檔，店主把店面分租給不同商販而自己經營茶水檔，小規模的茶室裏有六七檔不同食品，大的可以有十多檔，一般有豬肉粉、雲吞麵、板麵、炒粿條、咖喱麵、鷄絲河粉、釀豆腐、豬腸粉、燒味飯、檳城蝦麵、肉骨茶、多餸飯、椰漿飯等，食客和檔販都是華裔爲主，通常從晨早七八點經營到午市後就打烊，某些茶室夜市還有大炒(即港人稱的小菜)供應。
小攤檔會把一個ORDER分開煮，因此每一碗都有點點的差異，感覺更人性化，更具煙火味。
今早在豬肉粉檔點了一份乾撈老鼠粉(港稱銀針粉)，甜豉油醬汁加了點豬油和一小撮炸脆的豬油渣是最精彩之處，另配一碗有豬肉、肉丸、豬膶、青菜的料，盛惠9馬幣，約15港元。
當香港的健康塔利班把豬油看成毒藥之際，大馬的中式飾品還是常用豬油，嚼一顆炸脆的豬油渣，油香在嘴裡爆發，確能使人心情愉快。
大馬華裔的國民早餐 - 豬肉粉
老螺
一個有豐富駐外工作經驗的香港打工仔，已能把駐外差事當成工作假期，迅速融入當地生活，樂在其中，惟退休在即。
上載日期：2025.5.3