1) 一項發表在瑞士《營養素》雜誌的綜述顯示，適當吃蘋果可降低多種慢病風險。波蘭羅茲醫科大學營養與流行病學系研究人員綜合多項研究發現，蘋果含多種植物化學物、維生素、礦物質、膳食纖維等。
2）專家建議，維護血管健康、保持血管彈性，從日常生活習慣做起。每天吃夠一斤蔬菜半斤水果，多吃粗糧，全穀物、豆類中富含可溶性膳食纖維，有助減少血液中的膽固醇。
3）心態要放鬆。長期高壓力、經常情緒化的人是動脈硬化的高危人群。要保持良好的心態，避免長期精神緊張。
4）水煮菜不能提供身體所需的全部營養素，只吃水煮菜、不吃肉蛋奶，也沒有水果等食物攝入，可能會導致營養不良，影響身體健康。健康減肥，不僅要控制熱量攝入，還要確保攝入多樣化的食物，包括肉蛋奶，確保足夠的營養。
5）專家表示，富含膳食纖維、加工程度低、營養密度高的主食，如穀薯類、雜豆類、水果，都可稱為“優質碳水”。
6）夏季吃薑，一方面可溫中驅寒，改善體內的虛寒狀態；另一方面也能幫助體表陽氣的生髮與舒展，符合《黃帝內經》“春夏養陽”的宗旨。建議喝薑棗茶。
7） 夏季中暑或出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀時，通常會用到中成藥藿香正氣水。藿香正氣水主要由藿香、半夏、陳皮、茯苓、蘇梗、厚朴、白芷、生薑、大棗、大腹皮、白術組成，這些藥材都屬於辛溫性質，沒有寒涼藥。
楊位醒
美麗華集團餐飲宴會 顧問
世界粵菜廚皇協會 主席
我們爭不過歲月，
也跑不過時間，
唯有以自己喜歡的方式，
活好每一個日出日落。
上載日期：2025.6.13