青花瓷在幾百年來都在中國古董市場佔着主流地位，以至台灣音樂人周杰倫也有一首以「青花瓷」為題的中國風流行歌，背後有什麼原因？為什麼那麼受人喜愛，以至能代表中國文化？今天筆者嘗試為大家解答這個謎，幫助讀者增加對中國傳統文化的認識。
青花瓷有什麼特徵？
朋友常有疑惑，青花瓷有什麼特徵？和青瓷有什麼分別？其實兩者分別極大。
青是介乎綠色和藍色之間的一種顏色，所謂春來江水綠如藍，非常有詩意。中國人對青色是有一種特別感情，青代表美好的寓意，比如青出於藍、青雲直上、名留青史、留取丹心照汗青等等。青花瓷最著名的是寶石藍，在白釉的襯托下藍花特別優雅。青花瓷的製作工藝非常複雜，它是用鈷料做呈色劑，外加透明釉，入窯一次以1280度左右的高溫燒成。由於鈷料發色穩定，成品率非常高，合乎成本效益，因此慢慢變成瓷器發展主流。
中國瓷器淘練精細，胎體幼滑，在潔白的胎體上，會畫上不同的藍色圖案，非常美麗，仿若在宣紙上畫畫。墨分五色，或濃或淡，中間有不同顏色過渡，像一幅水墨畫，所以特別受人喜愛。青花瓷中的「花」就代表瓷器上的花紋圖案，常見圖案包括龍鳳紋、花鳥紋、人物故事等，都是中華文化重要組成部分。
青花瓷歷史已有逾千年，最早的是「唐青花」，元明之降是景德鎮主流的瓷器製品。1998年在印尼勿里洞島發現一艘沉船，裏面有7萬多件唐肅宗中晚時期物品，其中有4件完整的青花瓷，雖然花紋簡單，體積不大，但因歷史悠久，當年公布後驚動世界。當時，我們仍認為，青花瓷技術要到元代才成熟，流行於明清兩代。永樂、宣德、康熙三代的青花瓷非常受收藏家喜愛，如康熙時的青花瓷胎體細滑、紋飾優美、造型簡樸大氣，為世所珍。
青瓷是什麼概念？
至於青瓷又是什麼概念？中國很多古董瓷器，只要用氧化鐵，在還原氣氛燒造的，都可以叫做青瓷。青瓷顏色主要是青色，間中帶黃，中國五大名窯都有出產。其中汝窯的天青色更為大家喜愛，因有瑪瑙入釉，在不同光線照射之下，顏色變化莫測。所謂「雨過天青雲破處，這般顏色做將來」，1000年來都是收藏家夢寐以求的珍藏品。天青可謂是空山新雨初晴後，天空出現的淡藍色，隱隱約約、朦朦朧朧、優美自然。這是後周世宗和宋徽宗最喜愛的顏色。
十多年前由周杰倫作曲、方文山填詞的《青花瓷》裏便有句歌詞「天青色等煙雨，而我在等你」。這首歌發行之後非常受歡迎，是不可多得的佳作！故事描述主人翁在江南水鄉煙雨濛濛時，偶遇麗質天生的佳人，終日想念，熱切期待重逢！唯天青色並非青花瓷的特色，漢隸書款式也非青花瓷常用的，而是篆書或楷書，不過，音樂創作並不一定需要和事實脗合。
題外話，我國瓷器造型優美，以形態婀娜多姿的觀音瓶來象徵天生麗質的佳人，最好不過。
作者:李大齊
香港大學經濟系畢業，歷任國際保險公司大中華區責任險主管。熱愛中國傳統文化喜愛收藏，熱心推動年輕人認識中國傳統文化、音樂和藝術。
原文刊登在灼見名家網站
https://www.master-insight.com/歲月浮華，一夢千年──中國青花瓷的歷史和特色/