1） 《美國臨床營養學雜誌》發表的一項研究顯示，多吃植物性蛋白質能延長健康壽命。中年時吃較多植物性蛋白質的人，晚年健康長壽的可能性更高。
2） 傳統醫學十分重視陽光對人體健康的作用，認為常曬太陽能助發人體的陽氣，特別是在冬季，由於大自然處於“陰盛陽衰”狀態，人也不例外，故冬天常曬太陽，更能起到壯人陽氣、溫通經脈的作用。從西醫角度說，陽光能幫助合成5-羥色胺，有利於克服抑鬱。
3）平時容易上火的人，提防冬季的燥邪，要注意滋陰，可以吃點玉竹、銀耳、百合、石斛等比較清潤的食物，少吃麻辣火鍋、烤肉等辛辣助熱之品。
4） 冬季常吃補肺益肺的食物，能幫助機體預防感冒。銀耳、蓮藕、百合、梨、枇杷、甲魚、鴨肉、蜂蜜、大棗等都是益肺的食物，也可在中醫醫師的指導下，將黃芪、麥冬、人參、蟲草等補肺益氣的中藥材製作為藥膳，服用以增強體質。
5） 冬季乾燥多飲水，不要等到渴了才喝水。此時機體已開始缺水。推薦飲溫開水、各種茶水、陳皮水、檸檬水或稀釋的鮮果榨汁。
6） 研究發現：中等強度的游泳、騎自行車等身體運動，以及家務勞動等體力活動都與抗炎作用有關，可以有效抑制促炎細胞因數、增強抗炎介質。
7）紅棗枸杞豆漿補氣血。做法：將50克黃豆洗淨浸泡6~10小時，取15克紅棗、10克枸杞洗淨，一併加入豆漿機，再加入適量清水打成漿後即可。功效：此款豆漿有益氣、養血、補腎的功效，適合氣血不足者。
楊位醒
世界粵菜廚皇協會 主席
香港地區體育會聯會 主席
人生需要打磨沈澱!
如同烹飪滷味,要把困頓、挫折當作烹調的材料和焰火,
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上載日期：2024.12.6