1） 《黃帝內經》中提到，“腎主骨生髓”。腎氣足了，骨頭才硬朗，走路自然穩健。建議平時可以多吃些黑豆、黑芝麻補腎氣，配合太極拳等運動，慢慢養好腎氣。
2） 山藥、秋葵、銀耳等食物的黏液中富含植物膠；海帶、裙帶菜、紫菜中富含藻類多糖；洋蔥、大蒜含有菊粉，都有助於通便。
3）天氣寒冷，飲食要保證足夠的能量，三餐要吃好。素體虛寒、陽氣不足者可適當進食羊肉、牛肉、烏雞、桂圓、紅棗等具有溫補作用的食物。
4） 菠菜、莧菜、油菜、生菜、白菜、捲心菜等，是類胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C、礦物質和膳食纖維的良好來源。這類蔬菜中的膳食纖維可以幫助糖尿病患者控制血糖水準，降低糖尿病的風險。
5） 荸薺素有“地下雪梨”之稱，是冬季滋潤的理想選擇。它既可生食清爽，又能熟食補益，是兼具食療與藥用價值的珍貴食材。
6） 冬日養生的一大要點就是調養脾胃。中醫認為，山藥性平、味甘，歸肺、脾、胃、腎經。歷代古書對山藥的滋補作用均有記載，《本草綱目》提到，山藥益腎氣、健脾胃。從現代營養學的角度分析，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化、改善胃腸功能。
7）黃芪是“補氣之長”，有補氣固表、生津養血等功效，搭配蘋果，很適合經常熬夜、脾胃虛、臉色暗黃的人飲用，越喝臉色越紅潤。做法：蘋果半個洗淨切片，倒入養生壺中，再放入3個紅棗、3克黃芪、10個枸杞，一起煮水喝。
楊位醒
世界粵菜廚皇協會 主席
香港地區體育會聯會 主席
冬至及聖誕節象徵著新一年的來臨
感恩你我一路同行，願…彼此友誼永固
互勵互勉，迎難而上
新年共創新氣象!
上載日期：2024.12.20