日誌

私房蔡：黑椒海鹽焗蝦

黑椒海鹽焗蝦先將蝦放落雪櫃凍暈抹乾水份, 放入油鑊炸約一分鐘將海鹽黑椒香料放入砂鍋炒熱炒香炒熱後攞起一碗鹽的份量備用將炸好的蝦放入砂鍋內的鹽上將剛才備用的鹽放在蝦上砂鍋冚蓋, 再焗兩三分鐘上枱、開蓋、食得 黑椒海鹽焗蝦（按此進入視頻） 作者：賽獅虎 一個熱愛香港已過花甲的老翁, 從事金融業超過30年, 現為一間證券公司的主管,亦為多間上市公司的非執董, 擁有工商管理碩士學位及商業法律碩士學位！閒來喜歡寫寫打油詩, 隨心所好, 不講工整、平仄、只求寫我心！ 上載日期：2024.7.1

對錯不留心 山水一城 人各有命

珍惜自己的天性，不要因爲外界的干擾而盲目改變自己。 自信的來源並非是我們知道所有問題的答案，而是來自敢於面對任何問題。 弘一法師：以前總覺得做女人漂亮是最重要，後來成長了，才發現有品味和氣質才是，再長大一點，覺得女人一生有個男人疼妳才是最重要的，直到後來才明白一個女人擁有獨立思想，獨立的人格，獨立的經濟，精彩的活着才是最好的。 長大後才知，20歳有養自己的人，30歳自己有要飬的人，角色已經變了，當身邊，一道道的風景變成回憶，突然發現風景依舊在，人已非少年。 ...

人生一半在於我，另外一半在於天。

如果抱怨成了習慣，就很難終止，因爲我們生存的這個世界本來就不完美。因此，讓我們以不抱怨來修行自己，從改變自己中收穫快樂。努力向著一切美好的事物靠攏。 弘一法师：如果有一天有人從你的生命中消失了，不要去問為甚么，是他到了該離開的時候了，不論何種原因，面對離别，我們都要釋懷，不要想得太多，不要太過執念。 這一切都是上天的决定，你只須要接受就好了，有些事情终究無能為力，即使有離别的不舍，也要心存感激，揮手道别，缘起我在人群中见到你，缘滅我见你在人群中。 人...

煙花再美終成灰，劇情再好終是戲。

人心本無染，心靜自然清。年輕時傻，那時叫天真。年紀大了才天真，那就叫傻！ 弘一法師：人的相貌，七年巳變化，人的氣色，七天一變，人的神韻，七分鐘一變化，相由心生，所以你想要變得好看，就要學曉控制好自己的心情，境隨心轉，命由心造，你若愁眉苦臉，自然生成苦相，你若樂觀和善，自然慈眉善目，心有多好，命就有多好，心有多靜，福就有多深。 弘一法師又開示：真正強大的女性，她必需要失去這四樣的東西，第一，丟掉對男人依靠的執念；第二，捨去過往的糾結情緒；第三，放下曾經付出...

烏鴉的世界，天鵝都有罪，我們又何必在意別人那張嘴。

我們最好把快樂放在外面，失落隐瞒在心裡。 烏鴉的世界，天鵝都有罪，我們又何必在意別人那張嘴。 弘一法师：福氣充盈的家庭，容易引来可爱的女兒，贵氣濃厚的家庭，容易擁有善良的兒子。 女兒是家庭的福氣，兒子是家庭的貴氣，無論生兒生女，我們都應给予他們，無微不至的關爱和呵護。 希望女兒長大后，能遇到良人，過上幸福美滿的生活，兒子長大后，也要奔波應酬，飬家糊囗。 孩子是前世今生的缘分，是跨越時空生死輪迴的相遇，珍惜少年時与孩子生活的時光，用爱和智慧去引導...

克制自己糾正別人的慾望 ......

用心生活是累人的，但唯有如此，我們才幸福。 真正的朋友是那些偶爾問我們好不好，然後等待答案的人。正是所謂的：君子之交淡如水，小人之交甘如醴。 弘一法師醍醐灌頂的一段話：“克制自己糾正別人的慾望，不要隨意介入他人的因果。沒有金剛手段，莫行菩薩心腸。” 南懷瑾老师在《洞山指月》曾經講述：李白說「白髮三千丈，緣愁似個長。不知明鏡裡，何處染秋霜。」 我們小時候讀這首詩，就笑李白真會吹牛，白髮有三千丈啊？李白的頭髮是什麼做的？ 你想想看，我們一輩子...