日志

沖绳美食之苦瓜与牛扒

去年暑假，在沖绳的一个晚上，在旭桥地区逛逛，当作是一个挖宝的探险之旅。沖绳以「沖绳苦瓜杂炒」（ゴーヤチャンプルー）和「沖绳面」（沖縄そば）等沖绳食材煮成独特料理而闻名，但其实沖绳还有牛扒这个隐藏版美食。日本在太平洋战争战败后，沖绳曾是美国的领地，美军基地的周围开设了许多为士兵及军队相关人员的餐厅，其中也包括牛扒餐厅。而当沖绳回归日本后，愈来愈多牛扒餐厅从美军扩大至日本县内居民，使牛扒逐渐成为当地人的日常饮食之一。 走进一间看似不起眼的小店，店内装潢、摆设以木...

捲帘诗：四首〈遥想东坡功业〉

we60.com网站传来图片並征求配诗。就图所见：湖江幽水，纳一小舟。骤然想起苏东坡词句「小舟从此逝，江海寄余生。」浮想连翩，遂作〈遥想东坡功业〉捲帘七绝。四首。 〈遥想东坡功业〉（註1） 捲帘七绝之一 江海余生寄小舟， （註2） 乌台豁达眨黄州。（註3） 惠州三百荔枝颂，（註4） 春梦儋州念子由。（註5） 捲帘七绝之二 乌台豁达眨黄州， 寒食东坡四度秋。（註6） 赤壁风流浪淘尽，（註7） 孤鸿缺月恨人幽。（註8） 捲帘七绝之三 惠州三百荔枝颂， 知我朝云...

试论苏轼「留世」的第一首词

大文豪苏轼才情横溢，文、诗、赋、词皆卓然大成，而四者当中，笔者以其词的成就最为显赫，逐引发对苏轼什么时候开始写词？他第一首词又写得怎样？兴趣极大。 古代文豪，唯苏东坡可写的多矣，题材随手拈来，轻易过百。写他与「人」的交接，数十篇走不了：父母、兄弟、妻妾（苏洵、程氏、苏辙、王弗、王闰之，王朝云）、侍朝宋帝（仁宗、英宗、神宗、哲宗、徽宗）、侍朝太后（曹太后、高太后、尚太后）、还有良师（欧阳修）、好友（陈季常……）...

最撼动我心的第一句「苏词」

「十年生死两茫茫」这7个字映入眼帘，我整个人如电击般呆摄住，特別「生死」二字，这是人生最大反差的遭遇。 大文豪苏轼天才横溢，其驾御文字的功力，千古第一人。其文章、其诗、其赋均横空出世，成名甚早。唯独其词，得到40岁以后才见真章，渐受欢迎，最后更是争相传颂。苏轼留世的词约300首，笔者曾撰文推论出苏轼留世的第一首词为〈华清引·平时十月幸莲汤〉，写于英宗治平元年，时年29。 10首最为欣赏的苏词 随后10年，他留世的数十首词作也不过尔尔，並不太受注目，连他自己...

江枫藏晓月 花发状元红──中国高温红釉瓷歷史流变和特质

清代最好的红釉瓷当属雍正、干隆年代制造的，包括「祭红釉」和「豇豆红」，釉彩盈润、器型规整、技术超凡，可说是单色釉瓷器的最高成就，为世人所津津乐道 作者的收藏品。（作者提供图片） 踏入甲辰龙年，坊间好多商场把握机会，推出以龙为主题的各种宣传，例如启德有商场推出大型艺术展览，新成立的智研国际文化协会也美丽华广场举办相关展览。龙作为中华民族的图腾，自然是源远流长的中国文化一个重要组成部分，而农历新年（春节）另外一个重要象征...

投桃报李迎新春

生命是共同体，人类命运也是共同体，为师或从政，也要懂得投桃报李和择善而行呢！ 桃花美，桃子香也甜。（作者提供图片） 桃花是新年的主角，因为是乔木的缘故，一棵大桃花有十多尺之高，而且花多色娇，令人喜爱。桃花也是中国文化的主角，许多文学作品、诗词歌赋、小说都有桃花的芳踪，如李白的「桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情」、崔护的「……人面桃花相映红…. 桃花依旧笑春风」、陶潜《桃花源记》裏无灾无难的世外桃源令人嚮往。金庸的《射雕》中东邪...