日誌

元朗菜農為港人種的高原蘋果, 嘗過的會想再嘗

港農鄧子平（平叔）2008年起在陝西黃土高原種植富士蘋果，一直堅持四大原則： 不用防腐劑保鮮 不用化肥 不添加人造果蠟 通過香港佳力高農藥殘留（食品安全）326項測試 若全年（一般6-9月缺貨）跟著平叔吃高原蘋果，就像喝紅酒一樣，不同時間口感會有變化：一開始十一月時是酸酸的，往後是甜甜的、香香的；隨之又甜又香；後期會淡淡，然後是沒味。互生高原蘋果講究鬆爽脆口，而不是死死實。 平叔的信念 人稱平叔的鄧子平，65歲，瘦小個子不高，其貌不揚，黑黝黝， 但眼神炯炯，充...

升讀美國大學途徑

海外升學/教育/美國/高等教育/學院/大學/副學士/升學途徑/TOEFL/SAT/IELTS/GRE/SSAT 美國地大物博，4000多間大專院校，名校林立，20所大學位列世界前50，吸引75萬海外學生赴美修讀。升讀美國大學主要有四大途徑： 1. 直接入讀四年制的 college / university 直接進入四年制的 college / university，競爭比較激烈，適合成績優秀的學生申請。 四年制的 college私立為主，只提供本科教育，沒有研究院課程，也稱作Liberal Arts College（文理學院），教育理念是通才教育和素質培養，沒有提供工程、醫學等職業性...

廣州剩女南丫島風情

週末（6.29）中午收到佛山四十多歲未婚女性朋友（港人慣稱剩女）的微信，剛到香港，在尖沙咀購物，準備一人到南丫島，有空可以一聚聊聊。 認識了這位朋友近20年，一口流利英文，本來從事培訓工作，後來營商。現在弟弟幫忙打理珠寶首飾清潔化學劑的銷售，自己主力買賣法國以外的歐洲紅酒，一個一個集裝箱進貨。 身邊觀音兵不少，但還是未能贏得芳心。曾經有一位成功讓她懷孕，滿以為剩女生涯可以結束，卻因為感覺男的是二世祖，不是理想伴侶，斷然把孩子打掉，並直接告知對方不婚。 一見面...

盲年

盲年、寡年之說 「盲年」是俗語叫法，亦稱「寡年」，何謂盲年呢？以每年農曆正月初一至十二月三十日裡，並無出現立春日，稱之為盲年。 2019己亥年豬年，按民間傳統俗稱「盲年」，因為（農曆正月初一至十二月三十）乃西曆2019年2月5日至2020年1月24日，2020年的立春同樣也在2月4日，即鼠年。所以，今個豬年內並沒有「立春日」。 有些人聽見「盲年」便說該年不宜嫁娶。一些打算結婚的朋友如打算結婚，便擔心起來，難道要多等一年嗎？事情並非如此。「盲年」並非不宜嫁...

太陽眼鏡選購

眼睛要防曬 便須選擇能阻擋紫外綫的太陽眼鏡 慎選合適的才見效 紫外線有三大容易忽略的特點：看不到、會折射、可穿透，所以要經常搽防曬產品保護皮膚。可以適應不同光暗環境的眼睛也要保護嗎？ 保護眼鏡要佩戴太陽眼鏡 長時間暴露於猛烈的陽光下，眼睛本身是無法阻隔紫外綫的。大量紫外綫進入眼睛，會令晶體加速變「熟」，變得不透徹，影響眼睛視物的清晰度，增加白內障發生的機會。 位處亞熱帶的香港，不一定上山走或海上活動，才需要佩戴太陽眼鏡。只要在戶外活動，不管冷暖，...

兒童防曬

兒童防曬要關注 紫外線影響日積月累 合適產品更重要 紫外線會影響皮膚，過度暴曬會是皮膚紅腫、老化，長期可能會引致皮膚癌，所以家長要注意為子女做好防曬措施，保護兒童幼嫩的肌膚。 多大的兒童需要搽防曬產品？ 第一大原則：紫外線對健康的影響是累積的，長期接觸UVA和UVB都可能增加患上皮膚癌的機會。專家一般建議6個月以下嬰兒須避免直接曬太陽，6個月以上的兒童有需要時可搽防曬產品， 特別是外露的肌膚，如面部、頸後、耳朵、雙手及內側。 如何選擇及正確使用防曬產品? ...