日志

《春日大潭水塘》

吾友潘汉雄君五言绝句独步文坛，附上其美图並诗。並掏人裙摆以盖吾之粗足，撰捲帘4首相和。 2019-03-24自鲗鱼涌柏架山道，经大风坳，行往大潭水塘。远眺天际，淡云渺茫，遥知山后，鬧市遑遑；环观山水，试觅春光，赏心悦目，眼底横塘！其实，香江虽扰攘，尚有清幽处！试呈五绝。 《春日大潭水塘》 天际卿云渺， 山阴鬧市遑； 春光何处觅？ 水色悦横塘！ 押阳韵 卿云：彩色祥云。 清 赵翼 《养疾未愈书感》诗：「岁晚沧江几回首，卿云五色丽高旻。」 渺...

易长胖可能是蛋白质沒吃够

一个容易长胖的人，可能是蛋白质沒吃够。 内地《生命时报》引述权威的《英国皇家学会会志：生物科学》上悉尼大学的一项研究：蛋白质能决定胖瘦。“蛋白质杠杆假说”是导致肥胖的重要机制，蛋白质摄入不足更容易长胖。 害怕长胖，有些人会限制肉蛋奶等食物的摄入量。悉尼大学的研究团队指出，缺少富含蛋白质的食物，反而更易发胖。 所谓“蛋白质杠杆假说”，是指一旦膳食蛋白质被稀释，食物摄入量就会补偿性增加。摄入食物並非为了获取足够能量，而是为了确保获取足够蛋...

疫情下的哲思（四）：当耶稣遇上佛陀

中国文化源远流长，博大精深，有五千年歷史之久。如今在中国大陆，你仍可见到遍地庙宇，並且体会到饶有特色的建筑风格、艺术、美食、陶瓷、文学…一窥中国文化的壮大灿烂。 年少时候，爸爸会教导儿子，不要说谎，因为去到地狱被勾脷筋，做坏事要「上刀山，落油镬」，甚至死后到地府受到「阎罗王」的审判。这是一个另类的审判，然而你来世的去向是根据你现在的所作所为，所谓：「善有善报，恶有恶报，若然未报，时辰未到」。小孩子（甚至成年人）能不惧怕？这个审判带来的恐怖意识，相信可以...

The Story of the Royal Residences in Yuanmingyuan - A Jewel in the Crown of Chinese Culture

On the eve of the second anniversary of the establishment of the Hong Kong Palace Museum, there was a significant special exhibition featuring the Yuanmingyuan, known as the "Garden of Ten Thousand Gardens." The Yuanmingyuan, with its magnificent golden splendor, played a crucial role in the hearts of the Chinese people, representing both glory and sorrow. For friends who love Chinese history and culture, the mood is particularly exhilarating. This exhibition is divided into two phases, showcasing over 190 precious artifacts and lasting for five months. It is truly a once-in-a-lifetime opportunity, and visitors are encouraged to cherish the time and seize the chance to visit. ...

虽由人做，宛自天开──清代「万园之园」圆明园的故事

虽然圆明园在歷史上是金碧辉煌的宫殿建筑群，但在第二次鸦片战争期间被火焚毁，标志着帝国的沒落，令人不胜唏嘘！贫穷、落后就引来侵略，作为中国人，我们要认识歷史，铭记事实，自强不息，否则只会有更多苦难。 圆明园获誉为「万园之园」，在中国人心目中有相当重要的地位。 香港故宫文化博物馆成立两周年前夕，举办特別展览「圆明园──清代皇家园居文化」，对喜爱中国歷史文化的朋友来讲，心情特別兴奋。这次展览分两批展出珍贵文物约190...

轻断食可能闯的祸

2024年3月18日是轻断食的大日子。 受欢迎的轻断食 轻断食很受欢迎，无他，爱美是人（不单是女性）的天性。禁食减肥，据说更可以改善代谢健康，预防或延缓年龄增长带来的疾病，甚至可以减缓肿瘤的生长。 简单而言，轻断食其实是一种吃的方式，时间上安排迴圈禁食和非禁食期。坊间流行的间歇性禁食有3种： 每日限时进食（816断食法）：每天划定8小时进食，其馀16小时禁食； 5:2轻断食：一周为基础，每週有规律的吃5天，另外2天少吃； 隔日禁食 重要的研究 2024年3月18日，斯坦福...