日誌

《春日大潭水塘》

吾友潘漢雄君五言絕句獨步文壇，附上其美圖並詩。並掏人裙擺以蓋吾之粗足，撰捲簾4首相和。 2019-03-24自鲗魚涌柏架山道，經大風坳，行往大潭水塘。遠眺天際，淡雲渺茫，遙知山後，鬧市遑遑；環觀山水，試覓春光，賞心悅目，眼底橫塘！其實，香江雖擾攘，尚有清幽處！試呈五絕。 《春日大潭水塘》 天際卿雲渺， 山陰鬧市遑； 春光何處覓？ 水色悅橫塘！ 押陽韻 卿雲：彩色祥雲。 清 趙翼 《養疾未愈書感》詩：「歲晚滄江幾回首，卿雲五色麗高旻。」 渺...

易長胖可能是蛋白質沒吃夠

一個容易長胖的人，可能是蛋白質沒吃夠。 內地《生命時報》引述權威的《英國皇家學會會志：生物科學》上悉尼大學的一項研究：蛋白質能決定胖瘦。“蛋白質杠杆假說”是導致肥胖的重要機制，蛋白質攝入不足更容易長胖。 害怕長胖，有些人會限制肉蛋奶等食物的攝入量。悉尼大學的研究團隊指出，缺少富含蛋白質的食物，反而更易發胖。 所謂“蛋白質杠杆假說”，是指一旦膳食蛋白質被稀釋，食物攝入量就會補償性增加。攝入食物並非為了獲取足夠能量，而是為了確保獲取足夠蛋...

疫情下的哲思（四）：當耶穌遇上佛陀

中國文化源遠流長，博大精深，有五千年歷史之久。如今在中國大陸，你仍可見到遍地廟宇，並且體會到饒有特色的建築風格、藝術、美食、陶瓷、文學…一窺中國文化的壯大燦爛。 年少時候，爸爸會教導兒子，不要說謊，因為去到地獄被勾脷筋，做壞事要「上刀山，落油鑊」，甚至死後到地府受到「閻羅王」的審判。這是一個另類的審判，然而你來世的去向是根據你現在的所作所為，所謂：「善有善報，惡有惡報，若然未報，時辰未到」。小孩子（甚至成年人）能不懼怕？這個審判帶來的恐怖意識，相信可以...

The Story of the Royal Residences in Yuanmingyuan - A Jewel in the Crown of Chinese Culture

On the eve of the second anniversary of the establishment of the Hong Kong Palace Museum, there was a significant special exhibition featuring the Yuanmingyuan, known as the "Garden of Ten Thousand Gardens." The Yuanmingyuan, with its magnificent golden splendor, played a crucial role in the hearts of the Chinese people, representing both glory and sorrow. For friends who love Chinese history and culture, the mood is particularly exhilarating. This exhibition is divided into two phases, showcasing over 190 precious artifacts and lasting for five months. It is truly a once-in-a-lifetime opportunity, and visitors are encouraged to cherish the time and seize the chance to visit. ...

雖由人做，宛自天開──清代「萬園之園」圓明園的故事

雖然圓明園在歷史上是金碧輝煌的宮殿建築群，但在第二次鴉片戰爭期間被火焚毀，標誌着帝國的沒落，令人不勝唏噓！貧窮、落後就引來侵略，作為中國人，我們要認識歷史，銘記事實，自強不息，否則只會有更多苦難。 圓明園獲譽為「萬園之園」，在中國人心目中有相當重要的地位。 香港故宮文化博物館成立兩周年前夕，舉辦特別展覽「圓明園──清代皇家園居文化」，對喜愛中國歷史文化的朋友來講，心情特別興奮。這次展覽分兩批展出珍貴文物約190...

輕斷食可能闖的禍

2024年3月18日是轻断食的大日子。 受歡迎的輕斷食 轻断食很受欢迎，无他，爱美是人（不单是女性）的天性。禁食减肥，据说更可以改善代谢健康，预防或延缓年龄增长带来的疾病，甚至可以减缓肿瘤的生长。 简单而言，轻断食其实是一种吃的方式，时间上安排迴圈禁食和非禁食期。坊间流行的间歇性禁食有3种： 每日限时进食（816断食法）：每天划定8小时进食，其余16小时禁食； 5:2轻断食：一周为基础，每週有规律的吃5天，另外2天少吃； 隔日禁食 重要的研究 2024年3月18日，斯坦福...