日誌

Hong Kong Tea Wares Museum

Located in Admiralty, the Hong Kong Tea Wares Museum has celebrated its 40th anniversary. Over the years, with the emergence of various new art facilities such as the West Kowloon Cultural District, Central Market, and Tai Kwun, its significance has gradually been overlooked, leading to a decline in visitors. As an enthusiast of antique culture and art, I believe that over the years, the Tea Utensils Museum and its attached Tea Art Gallery have indeed made significant contributions to the dissemination of relevant artistic and cultural heritage in Hong Kong, deserving of recognition by all. The Hong Kong Tea Utensils Museum resembles a beautiful maiden in a white dress, quietly sitting on a...

魯迅的家學淵源

魯迅（1881-1936），原名周樹人，生於光緒七年的大時代，為清末民初人。他出生於浙江省紹興府城，祖父周福清是同治十年（1871）的進士，父親是周伯宜，早年中秀才，但隨後多次參加鄉試都名落孫山，未能如父一般，暢順地走上仕途。魯迅母親為魯瑞，紹興城外的鄉下人，但外祖父魯希亦曾中舉，而且做過京官，但因後來厭倦仕途，回鄉耕讀。魯迅的筆名是他在《新青年》發表《狂人日記》時開始使用，用了母親的姓，迅是意在迅速、不遲。 紹興古稱會稽，為春秋時代越國的都城，越王勾踐曾臥...

幫豬肉洗白白

豬肉要不要洗？這是肯定的，何必問！ 應該怎麼樣洗？用冷水還是熱水？洗多久？要用什麼洗？ 這一系列問題複雜，但到位，馬上回答！ 豬肉成為中國人家常食譜上的常客，已有5000年歷史。國家統計局和美國農業部疫情前的數位均顯示，中國人一年吃掉全球一半豬肉，超過5500萬噸。豬肉可以幫助身體補血、補鐵，有不少好處。 清洗豬肉前，先用刀刮皮（若連皮），因為豬皮上有毛和汗腺，清洗不掉的，不刮掉會有豬騷味，也不衛生。 清洗豬肉，不能用冷水，也不能用熱水，只能用溫水加麵...

長壽或短壽  看睾酮水平

長者朋友有一個尷尬問題，他作為兩蚊雞（香港60歲以上長者可以享用2港元乘搭大部分公共交通工具），不時還有強烈的性衝動，身邊的老友早已沒了性生活。他擔心縱欲傷身。 醫學上面對一個尷尬處境 美國加州大學洛杉磯分校菲爾丁公共衛生學院的研究團隊發現，睾酮影響男性衰老過程，有促進多個組織與器官的修復與再生、抗氧化、調節基因表達、延緩衰老等作用，睾酮水準低會導致精神氣不足、睡眠品質差、情緒起伏不定、肥胖等，繼而影響男性的壽命。 然而另一項資料卻顯示，睾酮水準似乎是導致...

醒哥健康養生 2024.3.28

健康養生……醒哥 1）西班牙一項研究發現，只要每天久坐超4小時，超重或肥胖風險就會增加。如果每天久坐6小時，連續兩周後“壞膽固醇”（低密度脂蛋白膽固醇）會增多，肌肉也因缺乏運動變得松垮。 2）用陳皮3克、蕎麥芽5克、烏龍茶適量一起沖泡，做成疏肝和胃消脂的代茶飲，能夠減輕肝臟和胃腸道的負擔。 3）小米味甘鹹、性微涼，具有和胃健脾、益腎、清虛熱、利小便的功效。將小米和山藥片一起煮粥，能夠健運脾胃，輔助人體排出濕氣。 4）甘味食物能滋補脾胃，大...

醒哥健康養生 2024.2.28

健康養生……醒哥 1）多項研究發現，缺維生素A和維生素D，和對多種感染性疾病的抵抗力差有關。這不僅與新冠病毒有關，還和支原體肺炎有關。缺乏這兩種維生素的人，會有更大風險感染嚴重的支原體肺炎，新冠病毒重症的風險也會增加。 2）近期，一項新研究評估了不同運動模式與心臟健康的關係後發現，中等強度的運動最有利於心臟健康。 3）古人把運動叫做導引，八段錦、易筋經、五禽戲、太極拳等，都是老人小孩可以做的導引方式。給自己定一個運動的小目標，一直堅持下去，身體得...